一,虾兵蟹将大拼盘做法?
1、食材：螃蟹二个、基尾虾200克、排虾250克、蛤蜊150克、大葱一根、生姜一小块、大蒜籽三粒、生粉酱油白糖各少量、香菜三根。
2、配料准备好。大葱和胡萝卜切成一样的长，生姜和大蒜籽都去皮切成片。香菜洗干净，把根和叶子分开来。
3、烧一大碗水，一定要烧滚，先把排虾煮熟。
4、再把基尾虾也是放在开水里煮熟，因为基尾虾比较容易熟就没有和排虾一起煮。基尾虾如果是火大水够开一分钟就煮熟了。熟了后也捞出来放在盘子里。
5、蛤蜊只要煮开壳就熟了，也捞出来和虾虾们放在一块。
6、先处理好了放在锅里放姜蒜炒熟。
7、都处理好了，把它们放在一个大盘子里。
8、现在来烧配料。先把香菜根放进去炒香，再把所有配料放进去中火炒香，再调一小碗淀粉水倒进去，烧开就可以了。
9、把配料汁浇在摆好的海鲜拼盘上，再摆上几片香叶。味道真的鲜美。
二,虾兵蟹将制作过程
材料：大闸蟹：2只、明虾：50只、小鲍鱼：3只、鸡爪：6-7只、冬瓜：适量、千张：适量、大白菜：3分之1颗、金针菇：1把、油：适量、姜：适量、蒜：适量、豆瓣酱、火锅底料：适量、高汤、黄酒、白糖：适量。
做法
1、鸡爪加姜片焯水后煮软连汤备用。

2、锅里加少量的油、生姜、蒜末爆香，加蟹、虾、鲍鱼微微翻炒，虾、蟹变色盛出备用。

3、锅里加油、豆瓣酱、火锅底料炒香。

4、把冬瓜和千张倒入锅中翻炒。

5、加入鸡爪和汤、黄酒、白糖后煮5分钟。

6、依次加入金针菇、大白菜、前面炒过备用的虾、蟹、鲍鱼，煮3分钟左右出锅。
总结：以上内容就是扣扣游手游提供的虾兵蟹将大拼盘做法?(虾兵蟹将怎么做好吃)详细介绍，大家可以参考一下。
