一,彩虹漩涡蛋糕的配方?
1、烤箱预热到177摄氏度。
2、制作面糊。用上面的方法制作白色的面糊。把干料和湿料分别混合在一个碗里，然后将二者混合搅匀。
3、将面糊等量分在六个碗里，然后用色素把面糊分别染成红色、黄色、橙色、绿色、蓝色和紫色。
4、把面糊分别倒入两个抹了油的烤盘里。用一个小量杯往烤盘里倒一些红色的面糊，再拿一个不同的杯子把黄色面糊倒入同一个烤盘里。这两种颜色的面糊可以接触，但是不要把一种直接倒在另一种上面。然后继续把不同颜色的面糊倒入这个烤盘里，直到用完一半的面糊。然后在第二个蛋糕盘上重复操作，用完剩余的面糊。
5、分层烤蛋糕。将两个蛋糕盘放进烤箱烤约20分钟，或者直到插入牙签拔出来时不粘面屑为止。烤完后让蛋糕彻底冷却，之后才能组装。
6、制作糖霜。将糖粉，黄油，奶油和香草混合在一起打发，直到霜变得蓬松柔软。
7、组装蛋糕。用锯齿刀把蛋糕切开。把其中一层放在盘子或其他用来端蛋糕的器皿上。在蛋糕上抹上霜，用斜角抹刀把糖霜抹开，使其完全覆盖顶部和侧部。再把第二层蛋糕放在糖霜上面。最后把组装好的蛋糕顶部、侧面涂满糖霜。
8、装饰蛋糕。添加可食用的闪光粉，蜡烛或其他装饰。
二,彩虹漩涡的原理
碗中打入3个鸡蛋和40g细砂糖，用蛋抽把鸡蛋打散且搅拌均匀。
300g牛奶加入打散的全蛋液中，边倒边搅拌。加入20g提前融化的黄油搅拌均匀。
将120g低筋面粉和2g盐混合均匀后，一边缓缓加入蛋奶混合液，一边搅拌均匀将面糊过筛一遍，做出来的口感会更加细腻。将过好筛的面糊平均分成4份，在另外三份加入适量的红、绿、蓝可食用色素搅拌均匀。不沾锅底刷上一层薄薄的油，再舀入一大勺的面糊，倒入后立即摇晃锅子使面糊摊成均匀的圆形薄饼。小火煎约20秒，待面糊表面凝固，面饼底下冒出很多气泡后即可出锅。用6寸方形慕斯圈将千层皮裁成正方形。
裁好的千层皮再对半切开将千层皮按照自己喜欢的颜色进行排序500g淡奶油加50g细砂糖打至全发，纹路清晰，提起打蛋头会出现直立的角尖卷好的千层蛋糕卷放在盘子上，四周和顶部涂抹上打发好的淡奶油，可以根据自己的喜好，涂抹出一些纹路出来。
总结：以上内容就是扣扣游手游提供的彩虹漩涡蛋糕的配方?(彩虹漩涡图片)详细介绍，大家可以参考一下。
